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シュトレン


こんにちはBody-Cスタッフです。
クリスマスの菓子パン シュトレン(Stollen)を知っていますか??
オランダ語ではストル(stol)と呼ばれています
シュトーレンとも言われていますがドイツ語の発音規則では正しくありません

生地にはドライフルーツやナッツが入っていて表面には砂糖がまぶしてあります。
その歴史は14世紀にもさかのぼり日本では福岡県にあるお店が
製造・販売したのが始まりです。

なによりも驚きなのが日持ちをすることです。
普通の菓子パンなら2~3日でダメになってしまいますが
シュトレンはレシピにもよりますが2ヶ月近く日持ちします。

理由は材料と作り方によるに長期熟成のパン・お菓子であるからです!!

クリスマス前の今の時期ではパン屋さんで
買えるところがあります。

私たちも頂き食べてみましたが美味しかったです。
皆さんも一度は食べてみてください!!


シュトレン
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